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CIVET DE LIEVRE A LA FACON DE MA MERE

22 avril, 2007
Cuisine | 2 réponses »

Pour 6 personnes, il faut:  Ingrédients: 1 lièvre de 3 kg dépouillé, vidé, le sang et le foie du lièvre, 250 g de poitrine de porc salée, 250 g de petits oignons, 90 g de beurre, 3 cuil. à soupe d’huile, 4 cuil. à soupe de cognac, 3 verres de vin rouge, 3 cuil. à […]

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