Cuisine

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2
oct 2007
Cocktail à la violette
Posté dans Cuisine par ribothenri à 6:14 | 9 réponses »

cocktailviolette01.jpg

Difficulté : Facile. 

Ingrédients : Quantité par verre contenance totale 145 g 

20 g de sucre semoule (décoration) – 37 g sirop de violette (décoration) – 6 g de Grand Marnier – 3 g de sucre liquide – 9 g de sirop de violette – 10 g jus de pomelo rose – 113 g jus d’orange. 

Préparation : Préparons la décoration du verre, verser dans une petite assiette le sirop de violette et le sucre semoule dans une autre coupelle. 

Tremper doucement le verre dans le sirop de violette. 

Prenons la coupelle avec le sucre semoule, plonger délicatement dans le sucre. Laissez sécher. 

Presser le jus du pomélo rose, filtrer dans un pichet, vous pourrez mieux contrôler la quantité. 

Verser les 6 grammes de Grand Marnier, ajouter le sirop de sucre. 

Verser le sirop de violette, puis le pamplemousse et compléter par le jus d’orange. 

Conseils et variante: Il est bien entendu possible de doser de plusieurs manières selon que l’on désire plus ou moins alcoolisé.
Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du jus de clémentine ou mandarine.
Vous pouvez préparer ce cocktail à l’avance en le plaçant au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. 


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9 réponses:

  1. bonjour
    votre site est super sympas et agréable. BRAVO.
    voici le blog que j’ai créé pour le restaurant JACQUES-CARTIER.
    http://restaurantjacquescartier.unblog.fr/
    merci de votre visite.
    et bonne continuation à vous.

  2. Miam Miam mdr Délicieux ce blog !

    http://www.groupescoutderborence.unblog.fr

  3. Ils présentent très bien ces cocktails, je vais essayer! merci !

  4. sexshop écrit:

    Oui çà présente bien mais j’ai peur que la violette ..

  5. visitez mon site http://nacmos.00fr.com

    Dernière publication sur NacMos : Xperia ZR

  6. SEXCHOP écrit:

    simple remarque, l’alcool c’est comme le sexe, il manque l’astérisque qui renvoie à la mention à consommer avec modération ou l’abus d’alcool est néfaste à la santé.
    Sinon je rejoins l’avis de clitoland sur le choix de la violette….

  7. Gourmandise écrit:

    Un cocktail original et savoureux!

  8. Boutique de peluches écrit:

    Je teste dès que j’en ai l’occasion!

  9. omothermix.com écrit:

    Hummm, cela me tente bien. J’enlèverais l’alcool pour les enfants :) :) :)
    omothermix.com anciennement othermomix.com

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